Lasagnes de sanglier, pour ceux qui croient ne pas aimer
Food, Je débute, Non classé, Tous les articlesIl y a des recettes qui font changer d’avis sans même qu’on s’en rende compte. Celle-ci en fait partie : nous l’avons cuisinée un dimanche, sans grande intention, simplement avec ce que nous avions des morceaux de sanglier dits “moins nobles” comme l’épaule que l’on regarde parfois avec hésitation sans savoir trop quoi en faire. Et pourtant ils ont toute leur place en cuisine dès que vous leur ajoutez quelques herbes fraîches ramenées du jardin, un peu de pulpe de tomates… et surtout, l’envie de faire plaisir à ceux qui allaient passer la porte. C’est une lasagne modeste, généreuse, qui mijote tranquillement pendant que les enfants dessinent sur un coin de table, que les rires résonnent dans l’entrée, ou qu’un verre de vin se verse dans le jardin Elle ne cherche pas à impressionner, juste elle sent bon et elle réunit. Et le résultat ? Des assiettes vides, même du côté de ceux qui murmurent d’habitude : « Le gibier ? Ce n’est pas trop mon truc. » 🧄 Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) 👩🍳 Préparation 💬 Le petit mot en plus Ce n’est pas une lasagne parfaite, c’est une lasagne qui fait du bien ; une lasagne que l’ on pose au milieu de la table, sans façon. Elle raconte quelque chose du territoire, de la générosité de ceux qui partagent leur gibier et du plaisir simple de bien manger ensemble. Le gibier, ce n’est pas forcément compliqué, c’est juste une histoire de cuisson douce, d’herbes fraîches… et d’envie de faire plaisir. Voir la recette sur Facebook Partager sur Facebook Voir Gibier pour Tous sur Instagram Exporter en PDF Envoyer l’article
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