Cuissot de sanglier au pamplemousse de Pierre Mercier. Une révélation gustative qui mérite amplement sa place sur votre table de Noël, avec un budget maîtrisé de seulement 2,20€ par personne.
Quand nous entendons boulettes suédoises, difficile de ne pas penser à celles des restaurants IKEA. Et si désormais, vous pensiez
Boulettes de chevreuil à la suédoise Lire la suite »
Ramener un chevreuil entier à la maison est un moment de grande fierté. Mais la première fois, on se demande
Mon premier chevreuil : entre transmission et plaisir de cuisiner Lire la suite »
Vous vous attendiez peut-être à un rôti bien ficelé, prêt à enfourner… et vous voilà face à une carcasse entière
Recevoir une carcasse entière de gibier : une vraie richesse dans votre assiette Lire la suite »
Les échanges avec nos chasseurs sont précieux. Souvent, ces témoignages restent oraux, mais récemment, Arthur, un nemrod conquis, a pris
La force du partage, témoignage d’Arthur, nemrod solidaire Lire la suite »
Il y a des recettes qui font changer d’avis sans même qu’on s’en rende compte. Celle-ci en fait partie :
Lasagnes de sanglier, pour ceux qui croient ne pas aimer Lire la suite »
Il suffit parfois d’un plat un peu décalé pour faire chavirer les papilles. Le kebab de chevreuil en est un
Kebab de chevreuil : une recette maison pleine de surprise Lire la suite »
Tuer est un acte grave. Mais consommer des produits de la nature , les seuls vraiment bio , reste une
La venaison : une nourriture privilégiée Lire la suite »
La plus grande perte de biodiversité n’a pas lieu dans les zones de culture intensive européenne ni dans les zones
Il y a des scènes qui nous font simplement rire. Et parfois, il y en a une qui résonne un
La Sanglierie digitale : quand Astérix nous tend un miroir (et ça nous fait marrer) Lire la suite »
