Recettes

La recette de Pierre Mercier de Beaurouvre  Un classique du quotidien qui prend le sauvage : du chevreuil, un cœur

Une recette de Christophe Bouilly pour Gibier pour tous Du cerf, du sanglier et une envie de cuisiner pour les

Bien cuire un steak de cerf, de chevreuil ou de sanglier demande quelques gestes simples : sortir la viande à température ambiante, utiliser une matière grasse adaptée, maîtriser la cuisson à cœur et laisser reposer la viande avant dégustation.

Parce que l’Homme est sans cesse en quête de nouvelles sensations, et parce que je suis récemment retombé sur un

Cuissot de sanglier au pamplemousse de Pierre Mercier. Une révélation gustative qui mérite amplement sa place sur votre table de Noël, avec un budget maîtrisé de seulement 2,20€ par personne.

Quand nous entendons boulettes suédoises, difficile de ne pas penser à celles des restaurants IKEA. Et si désormais, vous pensiez

Il suffit parfois d’un plat un peu décalé pour faire chavirer les papilles. Le kebab de chevreuil en est un