Une table, des couteaux bien aiguisés et un gibier à découper. Le 28 août dernier, l’Académie Gibier pour Tous organisait, […]
Après la forêt, viennent les gestes : apprendre à découper le gibier Lire la suite »
Gibier pour Tous 2.0 : une évolution née de vos retours Vos retours, qu’ils viennent des responsables de territoire comme
Découvrez les nouvelles fonctionnalités ! GPT 2.0 Bientôt disponible Lire la suite »
Ramener un chevreuil entier à la maison est un moment de grande fierté. Mais la première fois, on se demande
Mon premier chevreuil : entre transmission et plaisir de cuisiner Lire la suite »
Les échanges avec nos chasseurs sont précieux. Souvent, ces témoignages restent oraux, mais récemment, Arthur, un nemrod conquis, a pris
La force du partage, témoignage d’Arthur, nemrod solidaire Lire la suite »
Dans l’assiette, un filet de cerf, juste saisi au feu de bois. Pas de sauce. Pas de camouflage. Juste la viande.
Entre le cerf et moi, c’était pas prévu Lire la suite »
Le cuissot de chevreuil, ça en jette. C’est le genre de plat qui fait dire “wahou” quand on l’amène à table. Mais promis, pas besoin d’avoir fait Top Chef pour le cuisiner. Il suffit juste d’un peu de temps… et d’un four.
Cuissot de chevreuil basse température Lire la suite »
🚨 Ne laissez pas votre morceau de viande au fond du caquelon ! Sinon, gare aux gages que vos voisins auront en réserve pour vous…
Fondue bourguignonne de cerf Lire la suite »
